قصتنا

شغفنا بالشوكولاته والقهوة، ولأصناف الطعام الفاخر كان دائماً وما يزال مصدر إلهام وراء مقهى ومطعم فنتيج.

ولدت فكرة تأسيس فنتيج من رغبتنا في خلق تجربة تعطي للضيوف آفاقاً جديدة لاكتشاف نكهات أصيلة من الكاكاو العالي الجودة، وأنواع القهوة المميزة التي نصنعها من أفخر أنواع حبوب البن، ولاختبار مزيجنا المبهر من الأطباق العالمية والتقليدية.

نمط مقهى ومطعم فنتيج يتبلور جلياَ بالزخارف والتفاصيل الاستثنائية التي تعكس روح الفكرة، مثل الثريا التي اتخذت شكل حبات الكاكاو، وروعة شعار المرأة الغامض، وانتهاءً بكل طبق فريد على قائمة الطعام.

قصة مؤسسي مقهى ومطعم فنتيج

تأسس فنتيج من قبل عائلة إماراتية (أم مع شقيقتها وبناتها) وكان لهذه العائلة باع طويل ـ من خلال أسفارهم ـ في انتقاء أجود أنواع الشوكولاته، واكتساب خبرات في اختيار مكونات الأطباق، وتعلُّم الوصفات المبتكرة، بالإضافة إلى التعمق والإبداع  في الأساليب الخاصة لتحضير أنواع عديدة وشهية من القهوة.

الشوكولاته

يتم تحضير الشوكولاتة من أجود أنواع حبوب الكاكاو الطازجة من قبل فريق من الخبراء، في غرف خاصة بإعداد الشوكولاته وفي درجات حرارة مناسبة، باستخدام أحدث الأجهزة. نضمن بذلك استمتاع ضيوفنا بأفخر النكهات من الشوكولاته المتنوعة واللذيذة.

أصناف الطعام

جميع الأطباق في قائمة الطعام مستوحاة من رحلات المؤسسين خلال السنوات القليلة الماضية، ولها صلة عميقة بنشأتهم في الإمارات. يقدم مقهى ومطعم فنتيج أطباقاً مختلفة تلبي جميع الأذواق، بدءاً بالنباتيين إلى عاشقي الحلويات، ومحبي اللحوم، وانتهاءً بالسياح الذين يبحثون عن مكان يقدم مأكولات تقليدية من المطبخ الإماراتي.

القهوة

نقوم في فنتيج بتحضير قهوتنا من حبوب البن المنتقاة بعناية من مزارع مختلفة في جميع أنحاء العالم، في بلدان مثل إثيوبيا وغواتيمالا. نؤمن بأن صناعة القهوة هي حرفة تقوم على الشغف، مثلما هي مزيج من الفن والمهارة، مع لمسات من التقانة والحداثة، كل ذلك مجتمعاً أخرج أفضل ما في كل حبة.